Le fourrage et topping PATPRO est une préparation prête à l’emploi, thermostable (Résistante à la cuisson) à haute teneur en fruits entiers ou en morceaux.

– Utilisation à chaud : fourrage de viennoiseries, biscuit…etc.
– Utilisation à froid : fourrage d’entremets, biscuits roulés, tartes et tartelettes, garniture de verrines, topping (décoration), pour glaces dessert à l’assiette, etc.