Le tylose (CMC) PATPRO est un additif alimentaire sous forme poudre fine utilisée pour transformer la pâte à sucre en pâte de modelage, elle permet aussi de créer une version rapide de gumpaste.
Le tylose (CMC) en poudre est utilisé en décoration pour la confection des figurines, des fleurs et des chiffres en pâte à sucre, aussi pour préparer la colle alimentaire.