Le sel noir de Chypre PATPRO est un sel marin mélangé à du charbon actif, qui lui donne une teinte noire, il vient de la région de Larnaca sur l’ile de Chypre, il est de forme pyramidale et utilisé comme un sel de finition grâce à ses gros flocons croquants. Le sel noir est utilisé dans l’assaisonnement des légumes sautés, les viandes et steaks grillés, poissons, salades et œufs brouillés. Il est egalement utilisé dans la pâtisserie.